Suivez le lien pour consulter les « Faits saillants sur les pratiques en alimentation et activité physique des jeunes Sherbrookois».
D’ailleurs, les partenaires du projet d’enquête (le Centre de santé et de services sociaux – Institut universitaire de gériatrie (CSSS-IUGS), la Commission scolaire de la Région-de-Sherbrooke (CSRS), la Ville de Sherbrooke, l’Agence de la santé et des services sociaux de l’Estrie et Québec en forme) sont heureux des suites qui seront données. Ils ont profité de l’occasion pour renforcer leur collaboration en créant l’Alliance sherbrookoise pour des jeunes en santé. Ce regroupement aurait pour mandat de soutenir les grandes orientations à mettre de l’avant à Sherbrooke pour promouvoir les saines habitudes de vie chez les jeunes.
Taux de participation record
Le portrait des habitudes de vie des jeunes Sherbrookois de 4 à 17 ans a été établi grâce à des données recueillies auprès de 8612 parents d’enfants fréquentant l’école primaire et de 5250 jeunes du secondaire des écoles publiques de Sherbrooke. Les taux de réponse ont atteint respectivement 79 % et 83 %. « Il s’agit de taux de réponse tout à fait exceptionnels et rarement répertoriés dans la littérature scientifique », a indiqué la chercheure responsable de l’enquête et spécialiste de la nutrition au CSSS-IUGS, Pascale Morin. Ces résultats témoignent, selon elle, d’un intérêt évident de la population et permettent d’assurer la crédibilité des actions qui en découleront.
Les faits saillants en alimentation
« Le déjeuner est un repas particulièrement important pour l’atteinte d’un état de santé optimal des jeunes. Ce repas a le potentiel d’influencer la qualité de l’alimentation en général, la performance à l’école et le poids corporel », explique Pascale Morin. Pourtant, dès l’âge de onze ans, les jeunes Sherbrookois commencent à sauter ce repas important. On constate que de 28 % à 34 % des jeunes de 13 à 17 ans ont sauté leur déjeuner au moins une fois dans les cinq jours d’école précédant l’enquête.
Les chiffres nous permettent aussi de constater qu’environ la moitié des jeunes apportent leur boîte à lunch à l’école, mais qu’entre 10 % à 25 % de ceux-ci, indépendamment de leur groupe d’âges, apportent des mets commerciaux comme des repas congelés, du macaroni au fromage en boîte, des pizzas pochettes, etc. Or, ces mets sont généralement riches en gras et en sodium et pauvres en fibres alimentaires.
Cette donnée est d’autant plus intéressante que l’enquête nous apprend que dès l’âge de neuf ans, les jeunes Sherbrookois sont mis à contribution dans la préparation de leur boîte à lunch. On apprend également qu’entre 45 % et 55 % des jeunes de 12 à 17 ans ont préparé eux-mêmes leur souper dans la semaine précédant l’enquête. Parmi ceux-ci, 46 % ont fait réchauffer des mets préparés par les parents, 25 % ont opté pour des mets commerciaux et 20 % ont préféré grignoter au lieu de préparer un vrai repas.
L’enquête révèle une foule d’autres données significatives comme le nombre de repas pris en famille, la quantité de portions de fruits et légumes consommés quotidiennement par les jeunes et leurs habitudes de consommation au restaurant ou au dépanneur.
Le portrait des jeunes Sherbrookois témoigne aussi du regard que posent ceux-ci sur leur image corporelle. Ainsi, dans les six mois précédant l’enquête, 47 % des filles et 19 % des garçons avaient tenté de perdre du poids. « Ces chiffres sont cependant inférieurs à ceux qui avaient été observés chez les adolescents de 16 ans en 1999 lors d’une enquête sur la population », a précisé Pascale Morin.
Les faits saillants en activité physique : les jeunes Sherbrookois bougent, mais pas assez!
À Sherbrooke, deux jeunes sur cinq (41 %) sont physiquement actifs au moins 60 minutes par jour, et cela, tous les jours de la semaine. « Ces résultats soulèvent une inquiétude quant au grand nombre de jeunes qui ne rencontrent pas les recommandations des experts, se privant ainsi de nombreux avantages reliés à la santé, au bien-être et à la réussite éducative », a expliqué Pascale Morin.
Selon l’étude, la participation à des activités sportives organisées diminue à l’adolescence chez les garçons comme chez les filles, même si la diminution est plus marquée chez ces dernières et qu’elle se fait plus tôt. Les jeunes expliquent cette diminution notamment par un manque de temps et par le fait de n’avoir personne avec qui faire de l’activité physique.
Les données sherbrookoises montrent une disparité importante entre la pratique des filles et celle des garçons. Ainsi, on apprend que seulement 34 % des filles bougent une heure ou plus par jour contrairement à 49 % des garçons. Les filles se distinguent aussi par le type d’activité organisée qu’elles choisissent. En effet, elles préfèrent plus souvent les activités individuelles comme la danse ou la natation, à l’exception du soccer, qui est l’activité la plus populaire autant chez les filles que chez les garçons.
L’enquête témoigne également du taux de participation à des activités organisées ou encadrées, à l’accessibilité de celles-ci, de même qu’à l’influence positive exercée par les parents dans l’activité des jeunes.
D’autres rapports et types d’analyses spécifiques sont également en cours d’élaboration, et cela, en fonction des besoins des différents milieux partenaires. Ils seront rendus publics en cours d’année. « En somme, ce portrait en matière d’alimentation et d’activité physique et sportive des jeunes de Sherbrooke nous démontre l’évolution de ces habitudes de vie au cours de la croissance. On note une baisse de la qualité nutritive et de la pratique d’activité physique à mesure que le jeune grandit », a conclu Pascale Morin.
L’Alliance sherbrookoise pour des jeunes en santé
« Le plan d’action qui en découlera misera donc sur l’amélioration de ces habitudes de vie si importantes pour la santé, la croissance et la réussite scolaire », assure pour sa part Gilles Boudrias, président de la Commission scolaire de la Région-de-Sherbrooke.
Selon ce dernier, le plan d’action à venir interpellera l’ensemble des partenaires qui auront la responsabilité de mobiliser leur milieu afin d’identifier les actions à mettre en place dans le cadre des travaux de l’Alliance sherbrookoise pour les jeunes en santé.
En terminant, Gilles Boudrias a également tenu à remercier les parents des élèves fréquentant les écoles primaires de la CSRS, les jeunes eux-mêmes, de même que le personnel enseignant et les directions des écoles qui ont largement contribué au succès de cette collecte en acceptant de permettre de compléter le questionnaire dans le cadre d’un bris d’horaire. Il a finalement souligné la qualité du partenariat visant à améliorer une situation où chacun doit y amener un rôle.
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Pour renseignements :
Mélanie Breton
CSRS
819 822-5540, poste 21721
Guylaine Hébert
Ville de Sherbrooke
819 821-5575
Yan Quirion
Agence de la santé et des services sociaux de l’Estrie
819 829-3400, poste 42209
Sylvie Charbonneau
Québec en Forme
819 563-7292, poste 6222
Annie-Andrée Émond
CSSS-IUGS
819 821-1170, poste 46320
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